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Margit Dittrich, die Inhaberin und Gründerin von Personalmanufaktur, einer Unternehmens- und Personal-Beratung verrät uns ihr liebstes Urlaubs-Ziel: Cassis an der Côte d‘Azur.
"Cassis hat sich seit Jahren einer nachhaltigen Entwicklung verschrieben. So ist trotz aller Versuchungen der kleine Hafen nicht für Luxusyachten ausgebaut wurden und es sind auch keine internationalen Hotelketten zugelassen. Auf diese Weise hat Cassis an der Côte d‘Azur - eingebettet zwischen Weinbergen, dem Cap Canaille, den Calanques und dem Meer - seinen besonderen Charme bewahrt. Er ist ein kleiner sympathischer Ort geblieben, der das ganze Jahr über aktiv, belebt und zu jeder Jahreszeit wunderbar ist. Ich habe mich schon vor Jahren in ihn verliebt. "
Auch bei der Wahl ihrer Unterkunft achten immer mehr Menschen darauf, welche nachhaltigen Kriterien die Häuser erfüllen, in den sie ihren Urlaub verbringen. Auf Umweltverträglichkeit und soziales Engagement wird immer größerer Wert gelegt, vor allem auch darauf, wie schonend Hotels die Ressourcen der Natur verwenden. Wir stellen Ihnen acht außergewöhnliche Hotels vor, die aus recycelten oder natürlichen Materialien gebaut wurden – von Ägypten bis im Wallis. Unser Favorit der Woche: MAYA BOUTIQUE HOTEL & SPA, VALAIS
Es ist eines der größten Umweltprobleme unserer Zeit: etwa neun Millionen Tonnen Plastik landen jedes Jahr in den Weltmeeren. Die Auswirkungen auf Pflanzen- und Tierwelt sind verheerend. Deswegen wollen die neun Mitglieder der vornehmen Hotelgruppe „Oetker Collection“, zu denen so legendäre Häuser wie das „Hôtel du Cap-Eden-Roc“ an der Spitze von Cap d’Antibes und das „Le Bristol“ in Paris gehören, jetzt ein deutliches Zeichen setzen. Sie verbannen Plastik aus ihrem Alltag.
Ólafur ElÍasson eröffnet ein Pop-Up-Restaurant in Island. Ab 11. August tischen seine Schwester Victoria Elíasdóttir und der weltberühmte Däne in Reykjavik im Marshall Restaurant + Bar auf. Fast drei Monate lang werden dort Lunch und Dinner serviert, die Küche ist saisonal, regional und vegetarisch – ganz nach dem Vorbild der Studio Olafur Eliasson (SOE) Kitchen in Berlin, der berühmten Studiokantine des Künstlers, in der an vier Tagen in der Woche für sein 100köpfige Team gekocht wird. Allerdings kommt in Island im Gegensatz zur Kantine im Prenzlauer Berg auch gerne und oft Fisch auf den Tisch – schließlich liegt das Marshall Restaurant direkt am Hafen.